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文章来源:酒城新报 更新日期:2018/7/3 16:11:08

  以前,挑着竹筐走街串巷,或者在路边支个小摊位就开始了卖水果的生活,但不知从何时起,拥有整齐统一的货架、清香四溢的水果、干净舒适的购物环境的精品水果店逐渐占领qy88千亿国际城区的大街小巷,买水果就像在超市购物一样简单,任意挑选,电脑计费付账,不用担心“缺斤短两”……如今,qy88千亿国际街头水果精品店遍地开花,水果经营渐由“摊时代”向“店时代”迈进。何种原因让水果精品店如雨后春笋般涌现?与传统水果相比,精品店又有何优势?对此,新报记者进行了走访,解锁了精品水果店背后的“秘密”。

  精品果店遍地开花

  目前,在城区除了水果批发市场、大超市卖场外,分布在街头的水果精品店正成为一支崛起的生力军,随着路边摊被取缔,精品店走向人们的视野中。新报记者发现,两个月以内,红星路口附近已陆续开了4家水果精品店,平均不到500米就有一家,这些水果店大多门前挂着颜色鲜艳的大招牌,整齐统一的货架、琳琅满目的水果、宽敞舒适的购物环境。从日常普通水果到进口精品水果,一应俱全,几十种水果挑得人眼花缭乱。走进店内可以看到,龙眼被红绳扎成束,整齐地码放在展示架上;包裹在红色泡沫网中的哈密瓜则被立起放置,依靠着展板层层垒放;店内颜色统一的展架排列整齐,架上水果色彩丰富,墙上的镜子也让店面看起来更加宽敞明亮……

  除了在红星路口随处可见水果精品店外,百子图、梓潼路等地也可以发现店面踪影,而且很多都是连锁分店。首杨水果四川分连锁事业部经理李小飞介绍到,两个月内,首杨水果在qy88千亿国际已经开了6家店铺,2018年年底qy88千亿国际会达到15家门店,店铺主要遍布在小区、学校以及车流量较大的马路边。“随着市民生活水平的提高,人们也越来越重视食疗养生及食品安全问题,因我们是连锁店,有自己的水果基地以及进货渠道,因此在价格上会占一定的优势,质量上有一定的保障,更能满足qy88千亿国际市民的需求。”李小飞说。

  竞争压力变为动力

  目前来说,市面上的水果店大致分为三类,一是传统老店,二是精品水果店,三是批发行,随着精品水果店的增多,无疑给传统老店和批发行带来冲击,不过家家有本难念的经,各有各的压力,精品水果店之间也在“互相残杀”。在王氏商城从事水果批发生意20年的兰永龙近来连连感慨生意不好做,随着精品水果店铺龙卷风式的袭来,夫妻店一家一家的关门,精品水果店又有自己的拿货渠道,因此,批发的人越来越少,批发生意从哄抢变为吆喝。

  而精品水果店也有自己的难处。李小飞说,现在的实体经济最大的瓶颈是在房租和人员选择上面,房租上涨迅猛,水果行业又缺乏专业人员,这都是行业之间的竞争,但有压力才会有动力,把水果的品质、服务的质量都做到老百姓心里了,他们才自愿掏出荷包里的钱。

  图便宜到图质量转变

  同时,新报记者走进位于红星路口的首杨水果店内,货架上摆放了几十种新鲜水果,着实让人眼前一亮,这里芒果种类就分为了精品小台芒、青芒、水仙芒、鹰嘴芒等多个品种,苹果也都以产地挂着标牌加以区分。普通水果摊上比较少见的水果,如泰国红毛丹,皇帝蕉等,都能在这里找到。而在价格方面,水果超市要比附近超市和流动水果摊上售卖的贵一些,附近一超市的东北大枣25元一斤,而水果连锁店内却卖到了39.9元一斤。虽然价格稍贵,但前来买水果的市民还是不少。

  “以前买水果基本都是到超市,可是女儿尝过了这家精品水果店的水果后,每个月的水果开支就直线上升。今天买了10个橙子、2个芒果,再买了点葡萄,就花了160元,但这里与超市和水果摊相比,水果尽管价格略高,不过一分价钱一分货,卖相好,口感好,是市民走亲访友的首选。”正在购物的李女士跟记者聊了起来。同时,正在挑选水果的张小姐也表示,水果店的装修和店内设施看上去很有档次,而且店内的水果种类繁多,摆放的水果既新鲜又漂亮,虽然贵一点,但胜在品质有保证。

  进口水果成大众水果

  榴莲、车厘子、牛油果、山竹……随着市民生活水平的提高,带有异域风情的水果开始漂洋过海,进入到qy88千亿国际市民的生活中,洋水果不再是奇货可居,开始成大众水果。而这也得益于物流业的发展,这使得水果运费减少,由此带来洋水果的价格不再高高在上。以前,红提批发价就是15元一斤,现在价格下跌了,批发价10元一斤,零售商拿去零卖15元一斤,普通家庭也能隔三岔五地买来换换口味了。位于王氏商城水果批发市场的张老板说:“以前,车厘子、榴莲等洋水果的价格是本土水果的6倍左右,现在价格下跌,只有本土水果的3倍多一点,甚至有的价格不相上下,大家当然愿意换着口味吃了。”

  此外,洋水果开始“本地化”,比如,qy88千亿国际本地种植具有一定的规模的蓝莓,大家可以自行采摘,不仅价格便宜,而且水果新鲜。喜欢吃蓝莓的张琳说,回想多年前,蓝莓曾是不常见的水果,大家吃一次都会犹豫一下,但如今,这些都是再平常不过的水果了。

  直面疑问谣言被击破

  水果是我们日常生活中常买的食品,而进口水果因为品种新鲜、品质较高也受到了很多消费者的喜爱。90后白领陈万在某外卖平台选择了一家熟悉的水果店,下单一份越南红心火龙果+台芒+菲律宾凤梨的三合一鲜切拼盘,外加一杯酸奶,一共30元,半个小时后,她就坐在办公室里大快朵颐起来。“天太热,没什么胃口,吃点水果清爽健康又能瘦身。”陈万连笑着说,吃惯了苹果、香蕉,想尝试一下“异域风情”,进口水果看着新奇,口感也很不错。但她表示,自己经常买进口水果,但不知自己买的进口水果是否真的是漂洋过海而来的。

  带着这个问题,新报记者来到了位于百子图的果真水果店,在店内发现进口水果着实很多,价格也确实很贵,其美国进口车厘子68元一斤,台湾榴莲16.9元一斤,泰国山竹9.9元一斤,与国产水果相比,价格确实要高一些,那这些水果真的是进口的吗?其老板钟永介绍到,大家所吃的进口水果的确是进口的,有的是他亲自跑到港口拉货,有的是在商贸城进的货,但这些进口水果都是漂洋过海而来,只是在港口和在商贸城拿货的价格上会有一定的悬殊,并且,价值决定价格,因水果货真价实、新鲜美味,市民是乐意消费的,只要水果入口的那一瞬间,定会觉得物美价廉。

  水果售卖方式多样化

  在采访中新报记者了解到,和传统经营方式相比,水果精品店最大的“杀手锏”在于其独有的销售方式。在聊天中得知,果真是qy88千亿国际的第一家精品店,其老板钟永说,2008年在成都看到一家精品水果店,名叫“新鲜果子”,卖的都是高档水果,而qy88千亿国际没有这样的精品店,于是在qy88千亿国际开了果真。在起步时,由于当时的信息比较封闭,在广告效益上做的不到位,只能坐等买主,随着时代的发展,科技水平的提升,宣传的手段多了,售卖水果的方式也从单一化转变为多样化。“我们目前的销售渠道有微信、美团、送货上门等,针对不同的人群有不同的销售方式,同时,也针对消费者的特点,推出了适合他们的水果种类。如,针对炎热的季节,为市民推出了鲜榨果汁系列;针对办公室人群,为他们推出了套餐系列等,不仅保证了干净和卫生,也保证了每个人的爱好。”钟永说。

  在这个互联网+时代,网店、微商、连锁专卖店等购买渠道越来越多,也推动了水果热销。市民岳女士戏称,没有卖水果的朋友圈是不完整的朋友圈,不想出门,发送一条信息就搞定,在空调屋内坐等水果送货上门,简直就是夏季一大惬意之事。

  水果就像日常三餐一样,在人们生活中不可或缺。随着人们生活水平的持续提高,人们在消费时不再仅仅注重量的满足,而是更加追求质的提升。如今,人们买水果的消费理念也从“吃得饱”转变为“吃得好”“吃得健康”,因此,侧面反映了qy88千亿国际市民生活水平在逐步提升。(新报记者  汪瑶)

编辑:成欣     

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